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| Nome
commerciale del prodotto: |
RICOTTA
DI CAPRA |
| Tipo
di formaggio |
RICOTTA |
| Descrizione |
RICOTTA
DI CAPRA CONFEZIONATA IN CANESTRINI E SOTTOVUOTO |
| Ingredienti |
SIERO
E LATTE DI CAPRA |
| Scadenza
dal confezionamento |
18 |
| Temperatura
di conservazione |
2-4
C° |
| Pezzatura |
300
- 350 g |
| confezionato
|
SOTTOVUOTO |
| Umidità
in percentuale |
65-70
% |
| Grasso
sul tal quale in percentuale |
18-22
% |
| Sapore |
DOLCE |
| Odore |
DI LATTE
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| Struttura
della pasta |
FRIABILE
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| Certificazione |
ICEA |
| Periodo
di produzione |
FEBBRAIO
NOVEMBRE |
| Eventuali
difetti |
--
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