| Nome
commerciale del prodotto: |
RICOTTA
DI PECORA E CAPRA
EA PUINA |
| Tipo
di formaggio |
RICOTTA |
| Descrizione |
RICOTTA
DI PECORA E CAPRA CONFEZIONATA IN CANESTRINI E SOTTOVUOTO |
| Ingredienti |
SIERO
E LATTE DI PECORA E CAPRA |
| Scadenza
dal confezionamento |
18 |
| Temperatura
di conservazione |
2-4
C° |
| Pezzatura |
300
- 350 g |
| confezionato
|
SOTTOVUOTO |
| Umidità
in percentuale |
65-70
% |
| Grasso
sul tal quale in percentuale |
18-22
% |
| Sapore |
DOLCE |
| Odore |
DI LATTE
|
| Struttura
della pasta |
FRIABILE
|
| Certificazione |
ICEA |
| Periodo
di produzione |
TUTTO
L'ANNO |
| Eventuali
difetti |
--
|
