La Capreria
Con una varietà di quattordici formaggi, La Capreria offre la possibilità di un percorso di appagamento dei cinque sensi. La mente e il corpo rimangono estasiati dal profumo e dal gusto, molto diversi in ogni prodotto, ma simili nel racchiudere la genuinità di una filiera totalmente biologica. Una filiera dove il benessere animale e la passione casearia sono protagoniste.
L'azienda
Nel 1981 Enrico Grandis e Laura Gandolfini acquistarono le prime capre, da allevare all'interno della casa di Montegalda. Solo un anno dopo crearono l'azienda, che si contraddistinse fin da subito per la scelta biologica, quando ancora non esisteva la certificazione. La figlia Arianna dal 2012 si è unita alla passione familiare.
I formaggi
Dal fresco allo stagionato, dall'erborinato al crosta fiorita. La Capreria ha una produzione con una scelta ampia: quattordici prodotti dai gusti totalmente diversi, ma uniti da una caratteristica comune, l'alta qualità. Una qualità basata sul benessere animale che viene trasferito nell'eccellenza del latte e trasformato in formaggio.
La distribuzione
La Capreria ha un punto vendita interno all'azienda, che permette di vedere tutta la filiera corta. Arianna ed Enrico Grandis si possono trovare in vari mercatini a chilometro zero, ma i formaggi vengono distribuiti anche nei negozi biologici e in botteghe, conosciute per la vendita di articoli ricercati e dal sapore unico.